Prodotti naturalmente privi di glutine

Rientrano tra i prodotti naturalmente privi di glutine: le proteine, in esse non sono contenuti tipi di cereali, i sali minerali, i carboidrati semplici e complessi, i gainer prevalentemente composti da maltodestrine, gli integratori energetici, gli omega3, le creatine e gli aminoacidi.

Il glutine e' contenuto in tanti cereali: Kamut, farro, frumento, spelta monococco e triticale, orzo, segale, frumento, farro ed avena.

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