Proteine del latte isolate

Le proteine isolate mediante sistemi di ultrafiltrazione e microfiltrazione (cfm) forniscono un elevato apporto di amminoacidi essenziali e bcaa. I pregi di queste proteine sono molteplici: Sono ben tollerate da chi ha problemi con il lattosio e sono tra le piu' ricche di bcaa ed l-glutammina presentano inoltre una digeribilita' e solubilita' ottimale. Le proteine isolate idrolizzate subiscono un trattamento di idrolisi generalmente enzimatica che ne permette la rottura in piccoli peptidi in modo da aumentarne l'assorbimento da parte dell'organismo. Il costo piu' elevato di queste proteine e' determinato dalla eccelsa qualita' della materia prima usata e dai delicati e costosi processi di lavorazione che le rendono uniche nel loro genere.

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