Proteine del latte whey

La proteina del siero del latte o WP, dall'inglese whey protein, è una miscela di proteine con un elevato contenuto di amminoacidi ramificati (bcaa) un elevato valore biologico grazie alla presenza di amminoacidi essenziali, elevata digeribilita' con rapido aumento della concentrazione plasmatica postpandriale di amminoacidi, forniscono i substrati necessari per la sintesi proteica, sopprimono il catabolismo proteico e favoriscono il recupero dopo un allenamento strenuo. Stimolano la sintesi proteica e  favoriscono la crescita muscolare, aumentano il rilascio di insulina, diminuendo la glicemia postpandriale.

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